17’inci yıl gururu
Reklamların içerdiği gizli şiddete dikkat
Engelli İstihdamına AB’den Destek
YÜTAM kent tasarımına katkı koyacak
Sağlık
Bahar alerjisi mahvetmeden…
Havaların ısınmaya, ağaçların çiçek açmaya başladığı bu günlerde kaşıntı, hapşırık bitmek bilmeyen burun ve geniz akıntısı gibi şikayetlerle zor günler yaşayan pek çok kişi, alerji nedeniyle zor günler yaşıyor. Oysa ki baharda yoğunlaşan alerjilere karşı alınabilecek basit önlemlerle baharın keyfi
Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, mevsim geçişini yaşadığımız bu günlerde; uyanmakta zorluk çekenlere ve güne yorgun başlayanlara ilaç gibi tavsiyelerde bulundu. Fadıloğlu, doğru beslenmenin güne zinde ve
Doğru beslenme başarı getiriyor
Düzenli çalışmak kadar düzenli ve doğru beslenmek de okul başarısını olumlu etkiliyor. Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, eğitim öğretim yılının ikinci dönemine hazırlanan 18 milyona yakın öğrenci için ideal beslenme çantasının
Yılbaşına hem mutlu hem sağlıklı girin
Yaşar Üniversitesi MYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, yılbaşı gecesini evinde geçirecek vatandaşlar için sağlıklı menü önerileri sundu. Uzel, yılbaşı sofralarıyla özdeşleşen hindi etinin insana mutluluk verebilen eşsiz bir gıda olduğuna da dikkat çekti. Yılbaşı gecesi gibi
Mutluluk veren gıdalar
Çikolatanın verdiği hissi mercimek de sağlayabilir Ciddi serotonin kaynağı olup, mutluluk verdiğinin açıklanmasıyla dikkat çeken kokoreç gibi mutluluk vermesiyle dikkat çeken başka gıdalar da mevcut. Beslenme şeklimiz ruhsal durumumuzu doğrudan etkileyebiliyor. Besinlerin beyin fonksiyonları üzerinde yarattığı etkilere değinen Yaşar
Antibiyotik değil turşu tüketin
Sofralarımızda atalarımızdan miras kalan yoğurt, kefir, kımız, turşu, boza gibi gıdalar hem lezzet hem sağlık saçıyor. Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, fermantasyon yoluyla form değiştiren gıdaların bağışıklık sistemimizi nasıl güçlendirdiğini
Sonbaharda sağlıklı beslen enerjini kaybetme
Hava sıcaklıklarının azaldığı ve sonbahara geçişin yaşandığı bugünlerde uzmanlar, yorgunluk ve halsizlik gibi kronik rahatsızlıklara karşı uyardı. Bu gibi rahatsızlıkları kolay atlatmanın bazı tüyoları olduğunu belirten Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın
Fast food out, Akdeniz diyeti in
Dünyanın en sağlıklı beslenme biçimlerinden biri olarak gösterilen Akdeniz diyeti İzmirli gençlerin de gözdesi. Yaşar Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Seda Genç, İzmirli lise ve üniversite öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarını araştırdı. Araştırmanın dikkat çeken sonuçlarına göre İzmirli
KONSERVE GIDALARDAKİ ÖLÜMCÜL TEHLİKEYE DİKKAT
Ülkemizde pek çok kişi meyve ve sebzeleri mevsim haricinde de tüketmek istediği için geleneksel yöntemlere başvurarak evlerde konserve yapmayı tercih ediyor. Ancak her gıda ürününün bilinçli bir şekilde işlem görmesi gerektiğini belirten Yaşar Üniversitesi MYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd.
Eğitim kadar doğru beslenme de şart
Doğal ve doğru beslenme okul başarısını artırıyor. Uzmanlar okula giden çocukların beslenme çantalarına hazır gıdalar yerine, evde hazırlanmış sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerin konması gerektiğini belirtiyor Türkiye genelinde yaygınlaşan obezite, çocukları da büyük oranda tehdit ediyor. Yeni eğitim yılına başlayan çocukların
