Bu sofra sosyalleştiriyor
Yaşar Üniversitesi’ne Euroasia Ödülü
Geleceğin Televizyonunu Tasarladılar
Sağlık
Ekmeğinizi hem sağlıklı, hem bilinçli tüketin
Avrupa’nın en çok ekmek tüketen ülkesi olmamıza rağmen vatandaş, hangi ekmek çeşidini tüketmesi gerektiği konusunda tereddüt yaşayabiliyor. Besin değeri ve doyuruculuğu yüksek olan ekmeği nasıl seçmemiz gerektiğini anlatan Yaşar Üniversitesi MYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın
Sonbahar yorgunluğuna karşı öneriler
Yaşar Üniversitesi MYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, sonbaharın kronik rahatsızlıkları yorgunluk ve halsizliğe karşı nasıl beslenilmesi gerektiğini anlattı. Uzel, sağlıklı beslenmenin en önemli savunma silahı olduğunu söyledi. Sonbahar mevsimini sağlıklı geçirebilmek için beslenmenin iyi
Bu balıkları kılçığı ile tüketin
Av yasağının kalkmasıyla her çeşit balık tezgahlarda yerini almaya başladı. Sağlıklı ve dengeli beslenmede önemli bir yere sahip balıkta bazı türlerin kılçığı ile birlikte tüketilmesinin faydalarına değinen Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Ezgi Eylem Fadıloğlu,
Evde Yapılan Konserveler İçin Bakteri Uyarısı
Yaz aylarının bitimiyle birlikte pek çok kişi meyve ve sebzeleri mevsim haricinde de tüketmek istediği için geleneksel yöntemlere başvurarak evlerde konserve yapmayı tercih ediyor. Her gıdanın bilinçli bir şekilde işlem görmesi gerektiğini belirten Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm
Buzdan da zehirlenebilirsiniz
Sıcak havaların artışıyla birlikte besin zehirlenmesinin yanı sıra buz zehirlenmesi de sıklıkla yaşanıyor. Yazın tüketimi artan buzlu içecekler ve buz ilaveli gıdalar konusunda dikkatli olunması gerektiğini belirten Yaşar Üniversitesi MYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Öğretim Üyesi Dr. Ruhan Aşkın Uzel,
Sıcaklarda besin zehirlenmesine dikkat
Hava sıcaklıklarının gün geçtikçe artması, pek çok riski de beraberinde getiriyor. Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, sıcak havada yanlış ya da ihmalle oluşan uygulamalar neticesinde besinlerin bozulma riskinin arttığını ve besin
Bu gıdalar size süper gelecek
Sağlıklı bir yaşam tarzı oluşturmak isteyenler için sağlıklı beslenmenin önemi kaçınılmaz. Sağlıklı beslenmenin yolunu açan ve günümüzde popülerliği giderek artan süper gıdaların sağlığımız üzerinde yarattığı olumlu etkilere değinen Yaşar Üniversitesi MYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın
Hem ruhun hem bedenin gıdası uyku
Uzun süre uykusuz kalan bireylerde yoğun baş ağrısı, sinirlilik hali, dikkat dağınıklığı ve motivasyon kaybı görülebildiği gibi obezite eğilimi de yaşanabiliyor. Uyku problemi yaşayan kişilere rahat bir uyku sağlayacak besin önerileri sunan Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı
Ramazan’ı sağlıklı geçirmek için öneriler
Ramazan ayı için beslenme önerileri sunan Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, özellikle artan sıcaklık nedeniyle suyun kritik önem taşıdığını söyledi. Hem sahurda hem iftarda nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatan Uzel, “Gıda
Bahar alerjisi mahvetmeden…
Havaların ısınmaya, ağaçların çiçek açmaya başladığı bu günlerde kaşıntı, hapşırık bitmek bilmeyen burun ve geniz akıntısı gibi şikayetlerle zor günler yaşayan pek çok kişi, alerji nedeniyle zor günler yaşıyor. Oysa ki baharda yoğunlaşan alerjilere karşı alınabilecek basit önlemlerle baharın keyfi
