İzmir Enternasyonal Fuarı’nda gençlerle tarladan sofraya
Gençlik temasıyla düzenlenen 92. İzmir Enternasyonal Fuarı, “Başka Bir Tarım Mümkün” etkinlik sahnesinde, “Gençlerle Tarladan Sofraya Karakılçık Buğdayı” adlı...
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin yerel tohumların yaygınlaştırılması için Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle 6 ay önce ekimini yaptığı karakılçık buğdayının hasadını yine...
Dünyanın en zengin köfte çeşidi Türk Mutfağında
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, gastronominin duayen ismi Osman Serim’i ağırladı....
Karşıyaka Belediyesi’nin Ege’nin kadim mutfak kültürünün tanıtımına ve gelişimine katkı sunmak, gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirerek istihdama destek sağlamak ve şehre yeni bir sosyal...
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi gene hindi oldu. Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü eğitmen şefleri, hindi pişirmenin ve yanında tüketilebilecek lezzetlerin püf noktalarını paylaştı.
Yaşar...
İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mutfağına gelen İtalyan Şef Constantino Dotari ve Şef Aycan Gezer, öğrencilerle birlikte pizza...
