Günden güne artan hava sıcaklıkları, sağlık problemlerini de beraberinde getiriyor. Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, sıcaktan en...
Bayramda tüketilen aşırı yiyecek ve özellikle aşırı şeker, ani kilo artışı yapabileceği gibi çeşitli hastalıkların da ortaya çıkmasına neden olabiliyor.
Ramazan sonrası rutin yemek yeme düzenine nasıl geçilmesi...
Sebze ve meyveler, yetiştiği topraklardan türlü yollar kat ederek soframıza geliyor. Peki, hemen hemen her gün mutlaka tükettiğimiz meyve ve sebzeler, sağlığımız açısından nasıl...
Özgün yapısı ile Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan İzmir, Akdeniz tipi beslenme kültürünün de en başarılı temsilcilerinden biri. Yaşar Üniversitesi Uygulamalı...
Kış mevsiminde görülen ani sıcaklık değişimleri, kıyafetlerin yanı sıra beslenme ve su tüketiminin de dikkatlice ele alınmasını gerektiriyor. Vücuttaki su kaybından doğabilecek kan dolaşımındaki...
Avrupa’nın en çok ekmek tüketen ülkesi olmamıza rağmen vatandaş, hangi ekmek çeşidini tüketmesi gerektiği konusunda tereddüt yaşayabiliyor. Besin değeri ve doyuruculuğu yüksek olan ekmeği...
Yaşar Üniversitesi MYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel, sonbaharın kronik rahatsızlıkları yorgunluk ve halsizliğe karşı nasıl beslenilmesi gerektiğini anlattı....
Av yasağının kalkmasıyla her çeşit balık tezgahlarda yerini almaya başladı. Sağlıklı ve dengeli beslenmede önemli bir yere sahip balıkta bazı türlerin kılçığı ile birlikte...
