Bu sofra sosyalleştiriyor
Yaşar Üniversitesi’ne Euroasia Ödülü
Geleceğin Televizyonunu Tasarladılar
Tag "balık"
Bu balıkları kılçığı ile tüketin
Av yasağının kalkmasıyla her çeşit balık tezgahlarda yerini almaya başladı. Sağlıklı ve dengeli beslenmede önemli bir yere sahip balıkta bazı türlerin kılçığı ile birlikte tüketilmesinin faydalarına değinen Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Ezgi Eylem Fadıloğlu,
Sıcaklarda besin zehirlenmesine dikkat
Ağustos ayına girdiğimiz şu günlerde, tüm yurtta sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi pek çok riski de beraberinde getiriyor. Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, aşırı sıcaklarda sıkça görülen,
Kış hastalıklarına karşı ilaç değil süper gıda
Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, soğuk havaların etkisini iyice artırdığı şu günlerde, bağışıklık sistemini güçlendirecek süper gıdalar olarak bilinen balık, kemik suyu çorba, kefir, kakao, ceviz, zencefil, baklagiller ve zeytinyağı gibi besin
Denizden balık, ömür boyu sağlık Balık avı yasağı kalktı ve 5 Nisan tarihinden itibaren bugünü bekleyen balıkçılar “Vira bismillah” diyerek ilk ağlarını denize attı. Balıkçılar 4,5 aylık aradan sonra ava çıkarken Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr.
Fasulyeye alternatif beslenme önerileri
Fakir, zengin her kesimden ailelerin sofralarının olmazsa olmazı kuru fasulyenin fiyatı, “Bu fasulye 7,5 lira” şarkısındaki rakamları sollayıp 12 lira sınırına dayandı. Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, her yiyeceğin bir alternatifi olduğunu belirterek,
