Tag "Dr. Ezgi Eylem Fadıloğlu"

Sofralarımızda atalarımızdan miras kalan yoğurt, kefir, kımız, turşu, boza gibi gıdalar hem lezzet hem sağlık saçıyor. Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, fermantasyon yoluyla form değiştiren gıdaların bağışıklık sistemimizi nasıl güçlendirdiğini

Türkiye, hububat sezonuna tarihinin en düşük stoklarıyla girerken İzmir, Kocaeli gibi büyükşehirlerin de aralarında bulunduğu birçok ilde tüm hanelerin temel gıdası olan ekmeğe yüzde 25’i bulan oranlarda zam geldi. Uzmanlar, düzenlenen kampanyalarla son yıllarda israf oranı yüzde 20 oranında düşen