Sağlık

Kurban Bayramı’nı sağlıkla geçirmenin yolu sağlıklı beslenmekten geçiyor. Özellikle kalp ve mide hastaları ile yaşlılar için büyük tehlike yaratan yanlış beslenme konusunda vatandaşları uyaran Yaşar Üniversitesi (YÜ) Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel

Denizden balık, ömür boyu sağlık Balık avı yasağı kalktı ve 5 Nisan tarihinden itibaren bugünü bekleyen balıkçılar “Vira bismillah” diyerek ilk ağlarını denize attı. Balıkçılar 4,5 aylık aradan sonra ava çıkarken Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr.

Yaz sıcaklarının mevsim normalleri üzerinde seyretmesi, pek çok riski de beraberinde getiriyor. Yaz aylarında sıkça görülen, ancak dikkat edilmediğinde ölüme bile yol açabilecek besin zehirlenmelerine karşı vatandaşları uyaran Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan

Geleneksel şerbetler sıcak yaz günlerinin serinleticisi olmaya ve sağlık dağıtmaya devam ederken, yeniden eski ihtişamlı günlerine dönmek için keşfedilmeyi bekliyor. Türk mutfak kültüründe çok önemli bir yere sahipken ve 4 mevsim tüketilirken günümüzde kolalı içeceklerin ve meşrubat yaygınlaşmasıyla kaybolmaya yüz

Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, artan sıcaklık nedeniyle beslenmenin insan sağlığı açısından daha da büyük önem taşıdığına vurgu yaptı. Uzel, Ramazan ayında beslenmede dikkat edilmesi gerekenleri de anlattı. Sağlıklı bir menüyle

Çoğu insan yazın bol bol su içilmesi gerektiğini, kışın ise buna ihtiyacı olmadığını düşünüyor. Oysa soğuk günlerde istenilmese bile dahi günde en az 2-2,5 litre su tüketilmesi sağlık için çok önemli, çünkü vücut için yaz-kış hiç fark etmiyor. Uzmanlar kışın

Hızlı nüfus artışıyla birlikte her geçen gün artan gıda üretimi çevre sağlığını da tehdit ediyor. Uzmanlar, gıda üretiminde hem yüksek verim alınabilecek hem de ozon tabakasına zarar vermeyecek yeni teknolojilerin peşinde. Çalışmalar, dünyada açlık çeken milyonlarca insan için de çare

Dünya nüfusunu tehdit eder hale gelen domuz gribi salgını, Türkiye’deki vatandaşlar arasında da büyük tedirginlik yaratıyor. Doğru beslenme yoluyla gripten nasıl korunabileceğimizi anlatan Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, “Hastalıklardan korunma, tedaviden çok daha önemli bir

Yılbaşı sofralarıyla özdeşleşen hindi etinin insana mutluluk verebilen eşsiz bir gıda olduğunu hiç düşünür müydünüz? Kırmızı et ve tavuk eti grubuna göre daha yüksek protein ve düşük yağ oranına sahip hindi eti, içerdiği triptofan aminoasiti ile serotonin adı verilen mutluluk

Ege Partikül Soluyor

12► Ege’de hava kirliliğinde hassas değerler aşıldı  İzmir ve Ege Bölgesi genelinde havadaki insan sağlığına zararlı partikül madde değerleri sınır değerleri birçok kez aştı, uzmanlar hava kirliliği için uyardı. Yaşar Üniversitesi Enerji Sistemleri Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr.